Мука пшеничная хлебопекарная Высшего Сорта ГОСТ – 52189-2003

вырабатывается из мягкой продовольственной пшеницы, соответствующий ГОСТ 9553-90.

Качественные показатели:

Влажность - 14.4-14.8%
Белизна 58-60 ед.
Клейковина - 28%
ИДК - 65 - 70 ед.